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老厨师揭秘选购竹蒸笼的四大选购技巧

由于竹蒸笼不含金属,绿色环保,蒸汽不倒流,能够最大限度的烧烤签机械保留食物的营养,因此越来越多人喜欢通过竹蒸笼来煮熟食物。外面很多餐馆蒸食物通常使用普通的金属锅,但金属蒸锅质量参差不齐,劣质鸟笼机械的产品含有大量有害金属。而使用竹蒸笼不仅环保安全,而且让食物留有竹子的清香。

怎么样选购出质量好的蒸笼呢?

选购技巧1:天然环保,无胶水

有些竹蒸笼是利用工业胶水进行粘合的,长期使用含有蒸笼底机械胶水的蒸笼蒸煮食物,会对人体造成一定程度上的健康影响。在购买竹蒸笼前一定要了解清楚是否内含胶水。

选购技巧2:颜色会随着使用时间变化

蒸笼在最开始的时候是白色的,但是使用之后会发生改变,由青皮竹青色变成褐色,因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。不少人认为竹蒸笼变色是因为里面使用了一些化学物质,实际上这种想法是错误的。因为竹子 在高温的作用下,会发生一定的变化,这是肯定的,如果你购买到的竹蒸笼没有任何变化,才需要担心。

选购技巧3:制作工艺的好坏

竹蒸笼的制作只有中国人会,也因此被称为是古老的民间艺术。以广东省罗定市泗沦镇的竹蒸笼的传统制作工艺为例,制作比较繁琐,需要经过很多工序,每一道工序都有自己的技巧,只有经验丰富的人才能制作出完美的竹蒸笼。工艺的好坏在外观就能看得出一二,如毛刺的处理,竹片是否光滑,衔接是否紧密等都能看出制作工艺的好坏。

选购技巧4:竹蒸笼的香味

好的竹蒸笼都没有添加任何化学物质,会有一种竹子的清香,也正是这一股清香,制作出来的食物芳香无比。挑选竹蒸笼,建议可以用一个高质量的竹蒸笼作参考,然后对比一下其他的产品,就能很快了解到是否买到了好产品。




作者:安吉安盛竹木机械有限公司

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关键词:烧烤签机械鸟笼机械蒸笼底机械

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